Contents
Apakah Anda adalah pecinta olahan ayam yang gurih dan lezat? Jika ya, maka roasted chicken bisa menjadi pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah Anda. Tak hanya mudah untuk dipraktikkan, resep ini juga memberikan kesan yang profesional seolah-olah Anda seorang chef handal. Yuk, simak cara membuat roasted chicken yang lezat berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- Satu ekor ayam utuh, berat sekitar 1,5-2 kg
- Dua sendok makan minyak zaitun
- Tiga siung bawang putih, cincang halus
- Satu sendok teh merica bubuk
- Satu sendok teh garam
- Satu sendok teh oregano kering
- Satu batang rosemary segar, secukupnya
- Setengah lemon, peras airnya
Langkah-langkah Pembuatan
- Pertama-tama, persiapkan oven dengan memanaskan suhu sebesar 180 derajat Celsius.
- Selanjutnya, bersihkan ayam dari kotoran dan bulu-bulu yang masih menempel.
- Tuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan bawang putih cincang, merica bubuk, garam, dan oregano kering. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
- Usapkan campuran bumbu tersebut ke seluruh permukaan ayam, pastikan bumbu merata dan masuk ke dalam pori-pori daging.
- Letakkan batang rosemary segar di dalam rongga perut ayam, kemudian tambahkan perasan air lemon untuk memberikan aroma segar dan lezat.
- Pindahkan ayam ke dalam loyang panggang atau nampan oven yang sudah dialasi dengan kertas roti.
- Panggang ayam selama sekitar 1,5-2 jam hingga warnanya kecokelatan dan dagingnya matang sempurna. Anda dapat sesekali membasahi ayam dengan sisa bumbu yang ada di dalam loyang agar tetap lembut dan lezat.
- Sajikan roasted chicken hangat-hangat dengan nasi, kentang panggang, atau sajian favorit lainnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda akan bisa menikmati roasted chicken yang lezat dengan cita rasa yang mantap. Selamat mencoba!
Jangan lupa juga untuk berbagi resep ini kepada keluarga dan teman-teman Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
Sumber gambar: Freepik
Apa itu Roasted Chicken?
Roasted chicken atau ayam panggang adalah hidangan yang terbuat dari daging ayam yang dipanggang dalam oven atau panggang. Proses pemanggangan ini menghasilkan daging ayam yang lezat dengan kulit yang renyah dan berwarna keemasan. Roasted chicken sering menjadi hidangan yang populer di berbagai restoran dan juga dapat dengan mudah dibuat di rumah dengan beberapa langkah sederhana.
Cara Membuat Roasted Chicken
Berikut adalah beberapa langkah yang perlu Anda ikuti untuk membuat roasted chicken yang lezat:
1. Persiapan Bahan
Langkah pertama dalam membuat roasted chicken adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Anda akan membutuhkan:
- 1 ekor ayam utuh
- Bumbu sesuai selera, seperti garam, merica, bawang putih bubuk, dan rempah-rempah lainnya
- Minyak zaitun atau mentega cair untuk melapisi ayam
- Beberapa irisan lemon atau jeruk nipis (opsional)
2. Membersihkan Ayam
Setelah semua bahan siap, langkah berikutnya adalah membersihkan ayam. Pastikan Anda membersihkannya dengan teliti untuk menghilangkan kotoran dan sisik kulit yang mungkin masih menempel. Bilas ayam di bawah air dingin hingga bersih.
3. Mengisi Ayam
Setelah membersihkan ayam, Anda dapat memilih untuk mengisinya dengan beberapa bahan tambahan untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Beberapa orang suka mengisi ayam dengan irisan lemon atau jeruk nipis untuk memberikan aroma segar.
4. Menyiram Ayam Dengan Minyak dan Bumbu
Selanjutnya, letakkan ayam di atas rak panggang atau loyang dengan posisi dada menghadap ke atas. Gosokkan minyak zaitun atau mentega cair ke seluruh permukaan ayam, baik di bawah kulit maupun di luar kulit. Setelah itu, taburkan bumbu sesuai selera di seluruh permukaan ayam. Pastikan Anda menyebar bumbu dengan merata untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
5. Panggang Ayam
Panaskan oven Anda terlebih dahulu pada suhu sekitar 200 derajat Celsius. Setelah oven siap, masukkan rak panggang atau loyang yang berisi ayam ke dalam oven yang telah dipanaskan dan panggang selama sekitar 1,5 – 2 jam. Waktu memanggang juga dapat berbeda tergantung pada ukuran ayam dan kekuatan oven Anda. Pastikan suhu internal ayam mencapai 75 derajat Celsius untuk memastikan bahwa ayam benar-benar matang.
Selama memanggang, Anda dapat membalik posisi ayam setelah 1 jam untuk memastikan ayam matang secara merata dan kulitnya tetap renyah.
6. Istirahatkan Ayam Sebentar
Setelah ayam selesai dipanggang, angkat dari oven dan biarkan istirahat selama beberapa menit sebelum di potong dan dihidangkan. Ini akan membantu menjaga kelembapan daging ayam dan memastikan rasa yang lezat.
FAQ (Pertanyaan Umum)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang roasted chicken?
Waktu memanggang roasted chicken dapat bervariasi tergantung pada ukuran ayam dan suhu oven. Namun, secara umum diperlukan sekitar 1,5 – 2 jam untuk memanggang roasted chicken hingga matang sempurna.
2. Apakah bisa menggunakan daging ayam bagian paha atau dada saja untuk membuat roasted chicken?
Tentu saja! Anda dapat menggunakan daging ayam bagian paha atau dada saja untuk membuat roasted chicken. Namun, pastikan bahwa daging ayam tersebut tetap memiliki kulit untuk mendapatkan hasil roasted chicken yang renyah dan lezat.
3. Bisakah roasted chicken disimpan dalam lemari es?
Iya, roasted chicken yang sudah matang dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan rapat untuk menjaga kesegarannya. Saat ingin memanaskan kembali, pastikan untuk menghangatkannya dengan suhu yang sesuai agar daging tidak menjadi kering.
Kesimpulan
Jadi, roasted chicken adalah hidangan ayam panggang yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, Anda dapat merasakan kenikmatan daging ayam yang lezat dengan kulit yang renyah. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya sendiri dan tambahkan bumbu favorit Anda untuk menambah cita rasa. Mari nikmati hidangan roated chicken yang lezat!
Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat roasted chicken? Jangan ragu untuk melakukannya sekarang juga dan rasakan kenikmatan dari daging ayam panggang yang lezat. Selamat mencoba!
