Contents
Dalam menjalankan program pemberian MPASI (Makanan Pendamping ASI) kepada buah hati tercinta, kamu pasti ingin memberikan yang terbaik, bukan? Salah satu bahan makanan yang bisa kamu coba adalah tepung kacang hijau. Selain bergizi, tepung kacang hijau juga mudah diolah dan bisa menjadi bahan dasar kreasi makanan MPASI yang lezat! Yuk, simak cara membuat tepung kacang hijau MPASI berikut ini.
Mengolah Kacang Hijau Menjadi Tepung
Sebelum kamu bisa meramunya menjadi tepung, tentu kamu perlu mengolah kacang hijau terlebih dahulu. Berikut ini adalah langkah-langkah praktisnya:
- Rendam kacang hijau dalam air selama minimal 4 jam. Pastikan airnya meresap sempurna agar proses pengolahan lebih mudah.
- Tiriskan kacang hijau yang telah direndam dan bersihkan dengan air mengalir.
- Keringkan kacang hijau dengan menggunakan kain bersih. Usahakan agar kering secara sempurna.
- Setelah benar-benar kering, kamu bisa menggoreng kacang hijau dengan sedikit minyak. Pastikan semua biji merubah warna menjadi kecoklatan. Jangan biarkan gosong ya!
- Ambil biji kacang hijau yang telah digoreng, lalu tumbuk atau blender hingga menjadi serbuk halus.
- Tepung kacang hijau pun siap disimpan dalam wadah kedap udara untuk keperluan selanjutnya!
Menggunakan Tepung Kacang Hijau dalam MPASI
Tepung kacang hijau yang telah selesai dibuat bisa menjadi bahan dasar aneka kreasi makanan MPASI yang lezat dan sehat. Berikut adalah beberapa ide penggunaannya:
Puding Kacang Hijau
Campurkan 2 sendok makan tepung kacang hijau dengan susu cair atau ASI hingga merata. Tambahkan gula secukupnya untuk memberikan rasa manis. Panaskan hingga mendidih sambil terus diaduk. Tuangkan dalam cetakan puding dan dinginkan. Puding kacang hijau siap disajikan sebagai makanan pendamping ASI yang bernutrisi tinggi!
Bola-Bola Kacang Hijau
Ambil 3 sendok makan tepung kacang hijau dan aduk dengan susu cair atau ASI. Tambahkan sedikit gula dan parutan kelapa. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan kukus selama 15-20 menit. Bola-bola kacang hijau siap dinikmati dan menjadi camilan bergizi bagi si kecil!
Jadi, tidak perlu bingung lagi dalam mencari variasi makanan MPASI yang sehat dan bergizi. Dengan tepung kacang hijau yang mudah dibuat, kamu bisa berkreasi dengan lebih leluasa. Selamat mencoba!
Apa itu Tepung Kacang Hijau MPASI?
Tepung kacang hijau MPASI atau Makanan Pendamping Air Susu Ibu adalah jenis makanan yang diperkenalkan kepada bayi setelah usia 6 bulan sebagai tambahan dari ASI atau susu formula. Tepung kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan dalam pembuatan MPASI karena kandungan gizinya yang tinggi.
Cara Membuat Tepung Kacang Hijau MPASI
Berikut adalah cara-cara untuk membuat tepung kacang hijau MPASI dengan penjelasan yang lengkap:
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai proses pembuatan tepung kacang hijau MPASI, siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 250 gram kacang hijau
- Air secukupnya
- Blender
- Wadah penyimpanan
2. Pencucian dan Pembilasan Kacang Hijau
Langkah pertama adalah mencuci dan membilas kacang hijau dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran atau biji yang rusak. Pastikan kacang hijau benar-benar bersih sebelum melanjutkan proses selanjutnya.
3. Penggilingan Kacang Hijau
Setelah kacang hijau bersih, tuangkan kacang hijau ke dalam blender. Tambahkan sedikit air agar blender dapat menggiling kacang hijau dengan lebih baik. Blender kacang hijau hingga halus dan berbentuk seperti tepung. Jika diperlukan, tambahkan air sedikit demi sedikit untuk memudahkan proses penggilingan.
4. Penyaringan dan Pengeringan
Saring hasil gilingan kacang hijau dengan saringan halus untuk memisahkan tepung dari serat kasar. Setelah itu, pisahkan tepung kacang hijau dari air dengan cara menuangkan tepung ke atas kain bersih dan menunggu hingga air terpisah dengan tepung. Kemudian, diamkan tepung kacang hijau tersebut hingga kering. Anda dapat mengeringkannya dengan cara menjemurnya di bawah sinar matahari langsung atau menggunakan oven dengan suhu rendah.
5. Penyimpanan dan Penggunaan
Setelah tepung kacang hijau benar-benar kering, simpanlah dalam wadah penyimpanan yang bersih dan kering. Pastikan wadah tersebut rapat agar tepung kacang hijau tetap terjaga kebersihannya. Tepung kacang hijau MPASI dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan berbagai jenis makanan untuk bayi, seperti puree kacang hijau atau sebagai campuran dalam bubur.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah tepung kacang hijau MPASI dapat menyebabkan alergi pada bayi?
Tepung kacang hijau MPASI memiliki risiko alergi, terutama pada bayi yang memiliki riwayat alergi tertentu. Sebelum memberikan tepung kacang hijau MPASI kepada bayi, sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan apakah tepung kacang hijau aman untuk dikonsumsi oleh bayi Anda.
2. Apakah tepung kacang hijau MPASI harus dimasak terlebih dahulu sebelum diberikan kepada bayi?
Iya, tepung kacang hijau MPASI harus dimasak terlebih dahulu sebelum diberikan kepada bayi. Proses pemasakan dapat membantu mematikan bakteri atau mikroorganisme lain yang mungkin terdapat pada tepung kacang hijau, sehingga aman untuk dikonsumsi oleh bayi.
3. Berapa lama tepung kacang hijau MPASI dapat disimpan?
Tepung kacang hijau MPASI dapat disimpan dalam wadah yang kedap udara dan kering selama kurang lebih 6 bulan. Namun, pastikan tepung kacang hijau yang disimpan tetap dalam kondisi yang baik dan tidak terkontaminasi oleh air atau kelembapan yang dapat menyebabkan tepung basah dan berjamur.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat tepung kacang hijau MPASI sendiri dengan mudah. Tepung kacang hijau MPASI merupakan salah satu alternatif makanan yang dapat diberikan pada bayi setelah usia 6 bulan sebagai tambahan gizi dari ASI atau susu formula. Namun, sebelum memberikan tepung kacang hijau MPASI kepada bayi, penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan keamanan dan kebutuhan nutrisi bayi Anda.
Jadi, ayo praktekkan cara membuat tepung kacang hijau MPASI ini di rumah dan berikan makanan yang sehat kepada buah hati Anda!
