Contents
Panas terik saat musim panas seringkali membuat kita ingin mencari sesuatu yang menyegarkan. Salah satu pilihan yang sempurna untuk menenangkan dahaga adalah manisan bengkoang. Rasanya yang segar dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi hidangan yang populer di Indonesia.
Manisan bengkoang terbuat dari bengkoang yang dipotong dengan bentuk kreatif dan disajikan dengan sirup kental yang manis. Topping seperti kelapa parut dan kacang sangrai juga sering ditambahkan untuk memberikan sensasi gurih yang makin lengkap. Ini adalah kombinasi sempurna yang menggugah selera kita di tengah panasnya musim panas.
Tidak hanya lezat, manisan bengkoang juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Bengkoang kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan. Serat dalam bengkoang membantu pencernaan dan menjaga kesehatan saluran cerna kita. Vitamin C sangat penting bagi tubuh kita, karena membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kulit tetap sehat. Antioksidan yang terkandung dalam bengkoang juga membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel-sel tubuh.
Satu lagi keunggulan manisan bengkoang adalah kepraktisannya. Kita bisa menikmatinya kapan saja dan di mana saja. Manisan ini sering dijual di pasar tradisional, pedagang keliling, dan bahkan di restoran mewah. Kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah, cukup dengan beberapa bahan sederhana seperti bengkoang, gula, air, kelapa parut, dan kacang sangrai.
Sebagai hidangan yang kaya akan nutrisi, manisan bengkoang juga cocok untuk semua anggota keluarga, termasuk anak-anak. Rasanya yang manis dan segar membuatnya menjadi alternatif yang lebih sehat daripada makanan ringan yang mengandung banyak gula. Dengan memberikan manisan bengkoang kepada anak-anak, kita tidak hanya memanjakan lidah mereka, tetapi juga memberikan asupan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh mereka.
Maka dari itu, jangan ragu untuk mencoba manisan bengkoang saat panas musim panas datang menghampiri. Selain nikmatnya yang tak terlupakan, manisan ini juga memberikan manfaat besar bagi kesehatan dan kebugaran kita. Segera raih segelas manisan bengkoang dan rasakan kesegarannya melepas dahaga di tengah teriknya musim panas!
Apa Itu Manisan Bengkoang?
Manisan bengkoang adalah makanan ringan yang terbuat dari bengkoang yang diolah menjadi manis dengan tambahan gula atau sirup. Bengkoang sendiri adalah tumbuhan yang berasal dari keluarga kacang-kacangan dan banyak ditemukan di Asia Tenggara.
Bengkoang memiliki tekstur yang renyah dan kaya akan serat, serta kandungan air yang tinggi. Oleh karena itu, buah ini sering dijadikan bahan baku manisan yang sehat dan lezat.
Cara Membuat Manisan Bengkoang
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat manisan bengkoang:
Langkah 1: Persiapan dan Pemilihan Bengkoang
Pertama-tama, persiapkan bengkoang dengan mencucinya hingga bersih. Kemudian, kupas kulit bengkoang menggunakan pisau atau pengupas sayuran. Setelah dikupas, potong bengkoang menjadi irisan tipis sesuai selera.
Langkah 2: Perendaman Bengkoang
Masukkan irisan bengkoang ke dalam air bersih dan rendam selama sekitar 10-15 menit. Tujuan perendaman ini adalah untuk menghilangkan rasa getir yang mungkin ada pada bengkoang.
Langkah 3: Pembuatan Sirup
Selama bengkoang direndam, siapkan sirup untuk manisan. Campurkan air dan gula secukupnya dalam panci, lalu panaskan hingga larut. Anda juga dapat menambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa asam segar.
Langkah 4: Proses Pemasakan
Setelah bengkoang direndam dan sirupnya sudah siap, angkat bengkoang dari air rendaman dan masukkan ke dalam panci berisi sirup. Masak bengkoang dengan sirup di atas api kecil hingga bengkoang terasa lunak tetapi tidak terlalu lembek.
Langkah 5: Pemberian Aroma
Jika diinginkan, tambahkan beberapa tetes ekstrak vanili atau ekstrak pandan untuk memberikan aroma yang sedap pada manisan bengkoang. Aduk rata dan masak sebentar hingga aroma tercampur dengan baik.
Langkah 6: Pemrosesan Akhir
Setelah bengkoang matang dan sirupnya meresap dengan baik, angkat panci dari api dan biarkan manisan bengkoang dingin. Setelah dingin, manisan bengkoang siap disajikan.
Pertanyaan Umum tentang Manisan Bengkoang
Q: Apa manfaat mengonsumsi manisan bengkoang?
A: Manisan bengkoang mengandung serat yang membantu meningkatkan pencernaan dan menjaga kesehatan saluran pencernaan. Selain itu, manisan bengkoang juga mengandung vitamin C yang baik untuk sistem kekebalan tubuh.
Q: Apakah manisan bengkoang aman untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes?
A: Sebaiknya penderita diabetes mengonsumsi manisan bengkoang dengan bijak. Meskipun bengkoang memiliki indeks glikemik yang rendah, namun manisan bengkoang tetap mengandung gula. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsinya.
Q: Berapa lama manisan bengkoang dapat bertahan?
A: Manisan bengkoang dapat bertahan hingga beberapa bulan jika disimpan di tempat yang kering, terhindar dari cahaya matahari langsung, dan dikemas dengan baik.
Kesimpulan
Manisan bengkoang adalah makanan ringan yang enak dan sehat. Bengkoang yang digunakan dalam manisan ini mengandung serat dan vitamin C yang baik untuk tubuh. Dengan mengikuti langkah-langkah dalam membuat manisan bengkoang di atas, Anda dapat menikmati makanan ringan yang lezat dan bergizi. Jika Anda belum pernah mencoba manisan bengkoang sebelumnya, jangan ragu untuk mencobanya sekarang juga!
Semoga artikel ini bermanfaat dan menginspirasi Anda untuk mencoba membuat manisan bengkoang sendiri. Selamat mencoba!
